• 联系电话:15989598428
    新闻中心
    您的位置:皇室培训网 > 行业新闻 > 公司新闻 > 第9期:皇室喜迎国庆、感恩特惠!【蛋糕培训】-双师制科学学习班!

    第9期:皇室喜迎国庆、感恩特惠!【蛋糕培训】-双师制科学学习班!

    发布时间:2018-10-06 16:39:55 来源:欧品皇室西点蛋糕培训
      我真诚地希望你能看到这段文章,因为它会改变你对烘焙蛋糕的理解。

    皇室喜迎国庆、感恩特惠!

      我们使用的科学教学方法避免了零散知识的低效率,课程结构完整,内容和难度是渐进的,基础理论课+基础课,甚至零基础学生都能理解,让你少走弯路, 有基础学生也可以获得专业指导和快速提高。
      蛋糕培训双师制科学学习班,初级,中级,高级课程,是按产品分类,按难度从简单到复杂,循序渐进的学习,每个产品都有不同的知识点儿,都能学到不同关键的内容,让你通过最少的产品,掌握最多,最系统的专业知识。一旦你系统的掌握这些,你就会学的很通透,对蛋糕的各种产品迎刃而解,此课程由8位世界级大师亲授,课程的设置参考了国外顶尖蛋糕培训学校的教学内容设置,让你花最少的钱就能学到最好的课程。

      国庆7天同时报名初、中、高3个课程的同学,送价值988元的三天台湾烘焙大师软欧面包课程
     

    解答一:

    "什么是双师制?"

    世界级西点大师网络授课+课下老师课堂问题和实操辅导,这就是世界最流行的双师制授课模式,让每一个人即使利用碎片化的时间,也可以学习到最好的烘焙课程。

    国际蛋糕师

    解答二:

    "课程特色和授课形式"

    1)世界级的大师授课,课程均选自MOF+世界冠军+欧洲冠军+法国冠军+米其林主厨,初中高级课程几乎涵盖了法式西点的精华部分,合理的编排让你学的精,学的全!

    2)科学的授课方式,避免了碎片化知识的低效率,课程结构系统完备,内容和难度循序渐进:基础理论课+初级课程,零基础同学能听懂,入门少走弯路,有基础同学也能获得专业指导迅速提升。

    3)视频教学/永久回放+皇室老师课后解答+小组答疑+日常实操作业辅导及点评+同学互相督促

    4)欧品皇室辅导员每天有跟进学员的学习进度,根据学员的具体情况给出学习计划,并解答课堂问题和进行实操辅导

    5)专业团队协助学员挑选设备,模具和原材料,提供设备、模具和原材料建议

    6)学员组队,互相督促,互相帮助

    蛋糕制作工具

    解答三:

    "该系列课程适合我吗?"

    课程适合:

    1)零基础,想用科学的方法,系统学习法式西点

    2)有一定基础,但没有系统学习过法式甜点

    3)想利用业余时间,准备将来创业做私房或者开店

    4)希望系统学习法式甜点课程,将来在烘焙行业工作的从业者

    5)纯属业余爱好,但也想学习制作正宗的、健康的产品

    蛋糕作品

    解答四:

    "学习计划怎么安排?"

    100小时=10小时基础理论课(第6期报名初级课程的同学赠送,如果你是小白或者没系统学过西点,强烈建议报名此课程)+50小时初级课程(平均每周学习2-3个产品)+40小时实操练习(需要自行练习),如果你每周学习5天,每天学习2小时,预计学习时间需要10周

    初级课程第九期:3天后日开课

    初级课程内容

     

    1、泡芙类+挞类+开酥类+挞类+糖果类
     

    课程一泡芙类

      泡芙被各大甜品学院划分为初级课程,但要想做好它并不容易,课程设置从易到难,将泡芙类别中的经典款全部囊括在内,不同老师的口味搭配,操作手法(细致到如何正确使用裱花带)以及大师最擅长项(比如philippe的调温巧克力装饰)都会让你受益匪浅!

    课程内容

    1)泡芙皮的制作方法以及操作难点             

    2)各种材料在泡芙体制作中的作用       

    3)酥皮的制作方法,以及普通酥皮与加色素的酥皮烤制温度的区别           

    4)“6款”奶油馅的做法:经典卡仕达酱,香草香缇奶油,香蕉百香果奶油,树莓奶油,巧克力奶油,腰果慕斯

    5)小拓展:水果果酱,果冻,水果库里,水果软糖,梨球装饰,自制坚果酱(以腰果酱和花生酱为例,可举一反三)并且涉及到熬糖浆的技巧,以及三仙胶,325NH果胶,黄原胶等果胶的使用方法

    6)泡芙的装饰:涉及到巧克力的调温方法和注意事项、饼房糖浆的用法


    2、常温蛋糕类
    常温蛋糕
      
      常温蛋糕顾名思义是常温保存的蛋糕类别。制作方式、用料、口感也会和其他冷冻类别西点有所不同。常温蛋糕一直是烘焙行业里的“扛把子”,因为保存周期长、方便携带、也方便邮寄,也正因如此,常温蛋糕更亲民,畅销指数五颗星~
     

    课程内容

    1)8款常温蛋糕的制作方法:曲奇,玛德琳,费南雪(榛子黄油做法),巧克力蛋糕,香橙味磅蛋糕,(半岛酒店特别版)榛子沙布列,布朗尼蛋糕,海绵蛋糕卷,焦糖巧克力蛋糕的制作方法和注意事项

    2)与蛋糕口味完美搭配的馅料:奶油馅:甘纳许、香缇奶油、香草马斯卡彭奶油;焦糖馅,草莓酱等

    3)常温蛋糕的经典装饰:蛋糕卷的做法,混合坚果的淋面,如芝麻巧克力淋面;焦糖淋面,以及焦糖坚果,奶油水果装饰等 


    3、千层酥
    千层酥

      
    考虑到家庭烘焙以及烘焙小白手工开酥的困难性,酥皮类甜品只选取了两个,建议大家可以跟着Souavi学基础开酥,跟着MOF Philie学千层酥的时尚装饰!
    漂浮

     千层酥类 

    悬浮

    课程内容

    1)千层酥皮的两种制作方法:油包皮和皮包油的做法

    2)卡仕达酱,英式奶油酱,香草慕斯,香草慕斯琳奶油,芒果库里

    3)拿破仑的组装和装饰

     
    4、基础挞类
    基础挞类
     
      酥松香脆的挞皮搭配浓郁丝滑的奶油,点缀上新鲜水果和蛋白霜,这样的“挞”让人不爱上都难!在欧品皇室和冠军手里他们还可以变幻出不同的形状!颜值和美味齐飞~
    漂浮

     5、基础挞类 

    悬浮

    课程内容

    1)两种挞皮的制作方法:甜酥面团,沙布列(法式挞皮面团)

    2)5种奶油的做法:柠檬奶油,柠檬甘纳许,牛巧纳美拉卡,香草马斯卡彭奶油, 巧克力甘纳许,杏仁奶油

    3)果酱做法:树莓果酱

    4)意式蛋白霜的做法 

    5)小拓展:简易糖艺、巧克力装饰

     
    6、糖果类
    糖果类

     
       牛轧糖等软糖系列也是初入门的烘焙人最乐意做的一款甜点,步骤相对简单,是节日伴手礼的首选,糖果MOF Plipe亲授正宗法式牛轧糖一定让你在朋友圈更有面子!

    奖学金计划(900元积分)

    我们希望每一位同学每天每个阶段都有个目标,借此激励自己

    1)作业积分:指定产品作业全交者,送1000积分价值100元。

    2)组队积分:自建3人学习小组,组队成功者奖励2000积分,价值200元,被动分配小组不予奖励。

    3)学霸积分:定期根据提交作业作品,期末考试评选出优秀毕业学员,奖励1000学霸积分,价值100元。

    4)90天每日签到积分:奖励5000积分,价值500元,具体规则报名后老师会告知学员。

    每10积分等值1元钱,可以兑换欧品皇室任何大师课程和精选配方。

     

    结业证书:

     

    按时提交作业的合格者,将授予大师联和签名90天课程结业证书,编号唯一、可查询,如果你每天花费更多的学习时间,能在少于90天的时间内,合格的完成五款必交作品,我们也会提前发放你结业证书,证明你的优秀和执着。

    西点培训相关问答

    问:学西点的可以考证吗?大概学学多久呢

    答:到专业的西点培训学校去学习西点的话是可以考证的,至于要学多久的话,这个就因人而异了,因为培训学校的课程有短期和长期之分。

    问:为什么选择西点行业和如何选择西点学校学习

    答:1、西点项目在衣食住行第二位,消费群体比较大,自然有市场 2、西点的主要消费群体是小孩、年轻人和女性,这几大群体是市场消费群体中消费能力最强的群体。 3、相比较中餐来说,西点在中国起步晚,竞争不那么激烈

    问:蛋糕粉与面包粉有何区别?

    答:蛋糕粉需要细面粉的质量,面粉的应用更受欢迎,所以也有相应的对应水平,蛋糕粉更有利于软蛋糕的美味,从而区分出好的蛋糕粉和面粉更有利于制作美味的蛋糕。这是蛋糕面粉和面粉之间的区别。

    问:适合小朋友的西点可以学习哪些呢?

    答:幼儿园点心班所教授的西点产品包含瓜子饼干,花生饼干,蛋黄饼干,曲奇饼干(手指饼干),小麻花,蛋挞,小面包,果酱面包,三明治,水果沙拉,吐司,红豆吐司,蛋糕,水果小西点,奶油小西点,泡芙等西点得制作方法。

    问:乳品在西点蛋糕制作中起到了什么作用呢?

    答:说起西点就让人想起它那浓浓的奶香味。这奶香味一是源自奶油,再就是源自各种乳品了。乳品是西点中的高档优质辅料,具有很高的营养价值,在改善工艺性能方面也发挥着重要作用。

    问:学西点去培训班学习有用吗?

    答:当然有用!学西点,选学校。关键在师资!教师是骄人就业率的基础。在西点培训学校你可以得到系统的西点知识的培训。

    问:我校学习西点优势有哪些呢?

    答:1、学习内容全面,学习各种裱花蛋糕、港式、欧式西点甜品、芝士类甜品、韩式水果蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术。2、教学过程中实行“名师一对一同步专业教学” 3、100%实操教学

    问:30岁女想转行学西点是否可行,国内有哪些好的西点培训学校?

    答:学技术没有年龄限制的,只要坚持,都是可以学会的,想在短时间内学到好技术建议到专业的培训学校接受专业的训练。郑州欧焙奇西点蛋糕培训学校可以去看看,师资和教学环境都挺不错的,特别是老师教的特别到位

    问:哪些材料可以给蛋糕去腥呢?

    答:香草精,朗姆酒,.白醋,柠檬汁4种常见的去蛋腥的方法,大家可以自己都去尝试一下,其实适合自己的才是比较好的方法!

    西点培训更相关文章

    欧品皇室生日蛋糕培训学校 版权所有 豫ICP备17049399号-3
    在线咨询
    报名热线:15989598428 立即拨打

    欧品皇室生日蛋糕培训学校 版权所有

    豫ICP备17049399号-9

    澳娱平台,金沙积分,现金投注,百家乐大全,优德88官网 1| 2| 3| 4| 5| 6| 7| 8| 9| 10| 11| 12| 13| 14| 15| 16| 17| 18| 19| 20| 21| 22| 23| 24| 25| 26| 27| 28| 29| 30| 31| 32| 33| 34| 35| 36| 37| 38| 39| 40|